antivitamin
antivitamin
Ringkasan Singkat
Antivitamin adalah zat yang menghambat atau meniadakan fungsi normal vitamin di dalam tubuh.
n. Antivitamin adalah zat kimia yang strukturnya mirip dengan vitamin sehingga dapat menggantikan posisi vitamin dalam reaksi biokimia namun tidak dapat menjalankan fungsinya, sehingga mengakibatkan inaktivasi vitamin tersebut.
Zat ini terutama digunakan dalam studi laboratorium untuk menciptakan kondisi defisiensi vitamin secara terkontrol guna mempelajari dampak kekurangan nutrisi pada kesehatan fisik dan mental.
Keberadaan antivitamin dalam makanan alami atau obat-obatan tertentu perlu diwaspadai karena dapat memicu masalah neurologis akibat kekurangan vitamin esensial seperti B12 atau asam folat.
Referensi Yang Bisa Anda Gunakan
- Somogyi, J. C. (1973). Antivitamins. In: Toxicants Occurring Naturally in Foods. National Academy of Sciences.
Ditambahkan: 5 Mei 2026
Diperbarui: 7 Mei 2026
Peringatan Sitasi Akademik
Halaman ini disusun murni sebagai alat bantu pemahaman awal. Dilarang keras mengutip halaman ini sebagai sitasi utama dalam karya ilmiah atau tugas akhir. Silakan gunakan literatur primer yang tercantum pada daftar pustaka.